Café Eigel in Köln serviert Eiscreme im Winter

Das Café Eigel in Köln zählt zu den ältesten Kaffeehäusern der Region. Auf der geschäftigen Hohe Straße unweit des Kölner Doms führt der für seine Torten bekannte Familienbetrieb verschiedene Pralinen-Sorten, Bruch-Schokolade und ab Herbst 2010 auch vermehrt Tafel-Schokolade. 

„Diese große Auswahl an Pralinen und Teegebäck finden Sie in ganz Köln nicht noch mal“, sagt Bettina Eigel mit einem breiten Lächeln. Über 60 verschiedene Sorten Pralinen und Teegebäck, mehr als 40 Torten und auch Eiscreme werden im Café Eigel in feinster Handarbeit, ohne Konservierungsstoffe und meist täglich frisch hergestellt. Persönliche Beratung und individuelle Zusammenstellung stehen dabei im Vordergrund. Wo sonst kann man Spekulatius einzeln kaufen? Von Logo-Pralinen für Firmen bis hin zur bundesweiten Bestellannahme per E-Mail oder Telefon, die 38 Mitarbeiter erfüllen Kundenwünsche ganz flexibel. Eine von ihnen ist Kim-Liz. Sie arbeitet “erst” seit 3 Jahren im Café Eigel und bezeichnet sich deshalb schmunzelnd als die Jüngste im Service-Team.

Café Eigel: Form-Eis zu Weihnachten

Viele Gäste sind mit den Eigelschen Torten, Pralinen und Printen aufgewachsen. Eine Besucherin, die mit ihren Eltern zusammen gerade Folienkartoffeln und anschließend Kirsch-Käse-Kuchen gegessen hat, bezeichnet das Café Eigel sogar als „Institution“. Eine Art Institution im Hause Eigel sind neben der Cognac-Kirsch-Praline und der Pilz-Torte auch das Form-Eis. Besonders fest wird die Eiscreme, weil die Konditoren auf cremigmachende Zusatzstoffe verzichten. So formen sie Birnen, Weintrauben und Äpfel aus Eiscreme. Aber sie rollen auch Eis-Tannenzapfen in Krokant. Denn das Eigelsche Form-Eis wird nicht etwa in eine Waffel gepackt, sondern in einen Früchtekorb gelegt, direkt neben Printen und Hexenhaus.

Café Eigel in Köln

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Zu den Pralinen und der Bruch-Schokolade gesellt sich ab Herbst 2010 auch noch eine größere Auswahl an Tafel-Schokolade. Vielfältige Geschmacksrichtungen, ein modernes Verpackungsdesign und eine flache Form setzen den ghanaischen Kakao dann neu in Szene. Kein süßes Kakaopulver, sondern richtiges Schokoladenpulver steckt übrigens in der heißen Schokolade. Diese serviert Kim-Liz zusammen mit einem Stück Zwieback und einem breiten Lächeln.

Pressefoto: © Café Eigel