Trinkschokolade für kalte Tage: Heiße Schokolade

Heiße Schokolade erfreut sich gerade im Herbst und Winter großer Beliebtheit. Doch heiße Schokolade ist nicht gleich heiße Schokolade. Welche Unterschiede es gibt und wie ihr das Kakao-Getränk richtig zubereitet.

Heiße Schokolade ist ein Getränk mit vielen Facetten. Man unterscheidet zwischen Kakaopulver, Schokoladenpulver und Trinkschokolade. Während Kakao- und Schokoladenpulver in Milch eingerührt werden, löst sich die feste Trinkschokolade fast von selbst in der heißen Milch auf. Doch schon beim Einrühren oder beim Erhitzen der Milch kann man viel falsch machen.

Schokoladenpulver richtig Rühren

Hochwertige Schokoladenpulver gibt es unter anderem von BecksCocoa oder shokomonk. Schokoladenpulver ist wegen seines hohen Kakaogehalts zwar gesünder als Kakaopulver, aber auch schwerer löslich in Milch. Zur Zubereitung steht auf jedem Schokoladenpulver von BecksCocoa daher folgender Hinweis: “Zwei Teelöffel Beckscocoa im Glas mit nicht zu kalter und nicht zu warmer Milch anrühren und genießen!” Wichtig hierbei: Nicht sofort die gesamte Milch zum Schokoladenpulver hinzufügen. Erst ein wenig Milch mit dem Schokoladenpulver verrühren und danach unter stetigem Rühren die restliche Milch hinzugeben.

Trinkschokolade am Stiel

Kein Pulver, sondern feste Trinkschokolade gibt es als Rührhilfe oft am Stiel, zum Beispiel von Läderach oder Coppeneur. Die Trinkschokolade der Chocolate Company hat den Stiel gleich durch einen Holzlöffel ersetzt. Und Coppeneur hat seine Trinkschokolade nicht als Schokowürfel an den Stiel gehängt, sondern stilecht in Form einer Kakaofrucht. Die 35g Trinkschokolade von Läderach soll der Genießer laut Verpackungshinweis mit 200g heißer Milch übergießen, danach eine Minute ziehen lassen, umrühren und fertig. Alternativ kann die Trinkschokolade auch mit 200g kalter Milch übergossen werden. Dann muss sie für zwei Minuten in der Mikrowelle bei 680 Watt erwärmen und anschließend umgerührt werden.

Trinkschokolade: Heiße Schokolade

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Trinkschokolade in Tafelform und im Beutel

Von Zotter und Amedei gibt es Trinkschokolade nicht am Stiel, sondern als kleine Schoko-Täfelchen. Diese werden einfach in heiße Milch geworfen und umgerührt. Wichtig beim Erhitzen: Die Milch darf nicht kochen! Eine witzige Idee hatte Niederegger. Die Trinkschokolade des Lübecker Marzipanherstellers gibt es im Portionsbeutel und in vielen ausgefallenen Sorten, so zum Beispiel als Niederegger Marzipan Trinkschokolade.

Heiße Schokolade mal anders: Trink-Praline und Schoko-Löffel

Aus der Goethe Schokolade-Manufaktur kommt diese innovative Trinkschokolade. Die TrinkPraline sieht aus wie eine normale Praline, wird aber unter Rühren in heißer Milch aufgelöst. Lindt Italien hat gleich einen kompletten Löffel aus Schokolade kreiert. Der löst sich auf, während man ihn in heiße Milch einrührt. Die fränkische Schokolade-Manufaktur momami hat ihre Trinkschokolade ebenfalls als Löffel getarnt. Der Schoko-Löffel hängt jedoch an einem Holzstiel. Bei so vielen verschiedenen Arten, Formen und Geschmacksrichtungen findet bestimmt jeder seine heiße Schokolade.