Schokolade Top-Themen

Hier findest du die Schokolade Top-Themen.

Goldhelm Schokolade von Alexander Kühn: Mit viel Liebe gemacht
Goldhelm Schokolade aus Erfurt ist längst kein Geheimtipp mehr. Handgeschöpfte Schokolade und Krämerbrücken-Trüffel treffen auch den Geschmack von Sarah Wiener und Barack Obama. Im Interview verrät Firmengründer und Chocolatier Alexander Kühn seine Geheimzutat.
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Weihnachten mit Christbaumschmuck aus Schokolade
Christbaumschmuck aus Schokolade darf Weihnachten nicht fehlen. Der schokoladige Baumbehang versüßt ihnen Weihnachten gleich doppelt: als Baumschmuck und als Süßigkeit. Welchen Christbaumschmuck aus Schokolade es gibt und wie seine Geschichte begann.
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Schokolade verkosten mit der Schokozeit AG
Die Schokozeit AG bietet ihren Mitgliedern monatlich eine Auswahl der weltbesten Pralinen. Mitbegründer Peer Michaelis hat wohl den schönsten Job. Er führt regelmäßig Verkostungen von Schokolade durch.
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Weihnachten 2009: Kreative Adventskalender mit Schokolade
Adventskalender mit Schokolade versüßen Weihnachten 2009. Welche kreativen Ideen Milka, Lindt, Ferrero und andere dieses Jahr aus dem Ärmel gezaubert haben und wer den Adventskalender erfand, erfahrt ihr hier.
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Lindt Lindor wird 60
Lindor Schokolade von Lindt: es gibt sie als Tafel, Täfelchen, Kugel, Sticks und Pralinen; in rot, blau, schwarz und gold; und das schon seit 60 Jahren. Lindt hält zum 60. Geburtstag von Lindor verschiedene Jubeläumsangebote, Einkaufsgutscheine und Verkostungen für treue Genießer bereit.
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Kakao - ein Getränk mit vielen Facetten
Kakao sitzt morgens meist mit am Frühstückstisch. Doch oft ist der Kakao klumpig oder viel zu süß, wie Stiftung Warentest weiß. Schokoladenpulver, Trinkschokolade oder Kakaopulver - welcher Kakao ist gesund und gleichzeitig gut löslich?
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Barry Callebaut
Barry Callebaut ist der weltgrößte Hersteller von Schokolade und Kakao, die er überwiegend für große Unternehmen der Branche wie Nestlé, Hershy`s oder Cadbury produziert. Zu den eigenen Marken zählen Alprose, Jacques und Stollwerck. Trotz Wirtschaftskrise entwickelt sich der Konzern gut.
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Cadbury - Dairy Milk Schokolade erobert die Welt
Fans des Films “Charlie und die Schokoladenfabrik” (2005) sind bei dem englischen Schokoladenhersteller Cadbury genau richtig. Ein Klick auf die virtuelle Werkstür unter www.cadbury.co.uk und das purpurne Reich der Dairy Milk Produkte öffnet seine Pforten.
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Confiserie München: Feinkost Käfer
Das hätten sich Elsa und Paul Käfer nicht träumen lassen, als sie 1930 ihr kleines Kolonialwarengeschäft in München eröffneten. Aus dem kleinen Familienbetrieb ist ein international tätiges Unternehmen mit gut 700 Mitarbeitern und einem Umsatz von 114,5 Millionen Euro geworden.
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Confiserie München: Dallmayr Schokolade & Pralinen
Eine traditionelle Verkaufstheke mit frisch geröstetem “Prodomo” Kaffee erwartet der Besucher des Dallmayr Stammhauses. Doch weit gefehlt. Das berühmte Familienunternehmen gleicht eher einem Indoor-Markt mit Hochglanz-Theken als einem beschaulichen Kaffeehaus.
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Von Bean to Bar mit Zotter
Der Name “Zotter” steht für Premium Schokolade aus Österreich. Im SchokoladeWerk in Riegersburg verarbeitet Josef Zotter fair gehandelte und biologisch angebaute Kakaobohnen zu handgeschöpfter Schokolade. Dabei setzt Zotter neben hochwertigen Zutaten vor allem auf ständige Produkt- und Sortimentserweiterungen. Zotter besitzt zwar keine eigene Kakaoplantage, wie zum Beispiel Coppeneur, aber er bezieht seine Rohstoffe von dort. Der Zucker kommt aus Paraguay, der Kakao stammt aus Ecuador, Peru, der Dominikanischen Republik, Panama, Costa Rica und jetzt neu aus dem Amazonasgebiet.
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Trumpf - die Ludwig Schokolade mit viel Luft
Die Anfänge der Ludwig Schokolade mit den Marken Trumpf, Schogetten und Edle Tropfen sind bis in eine kleine Aachener Apotheke zurückzuführen. Bekannt wurde Trumpf in den 20ern vor allem durch sensationelle Luft Werbung mit Flugzeugen, Heißluftballons und sogar Luftschiffen. Die Schokolade entdeckte der Aachener Apotheker Leonard Monheim Mitte des 19. Jahrhunderts auf seinen Reisen durch Europa. 1857 holte er sich einen erfahrenen italienischen Chocolatier nach Deutschland und begann mit der Produktion seiner “Gesundheitsschokolade”.
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Sarotti und der Mohr
Seit 1998 gehört Sarotti zu Stollwerck. Doch die Geschichte von Sarotti beginnt schon 1852 mit einer kleinen Confiserie im Herzen von Berlin.Heinrich Ludwig Neumann eröffnet in der Berliner Friedrichstraße die “Confiseur-Waaren-Handlung Felix und Sarotti”, in der er mit luxeriöser Eleganz vornehmlich aus Paris importierte Confiserie-Produkte anbietet. 1981 kauft der Konditor Hugo Hoffmann das Geschäft und führt es getrennt von seiner eigenen Confiserie weiter.
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Stollwerk - von Hustenbonbons zu Schokolade
Stollwerck, eine Tochter von Barry Callebaut, gehört mit seinen bekannten Marken Sarotti und Alpia zu den führenden deutschen Schokoladenfabrikanten. Seine Geschichte begann allerdings nicht mit Schokolade. 1839 stellt Franz Stollwerck in seinem Werk Hustenbonbons her, die ihn berühmt und wohlhabend werden lassen. 1860 erweitert er seine Produktion um Schokolade, Marzipan und Printen.
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Toblerone - die zackige Schweizer Kult-Schokolade
Toblerone ist die erste patentierte Milchschokolade mit Mandeln und Honig. Heute gehört Toblerone wie Milka zum Weltkonzern Kraft Foods. Wie sich die Marke im Laufe der Jahre verändert hat und warum die Toblerone dreieckige Zacken besitzt, erfahrt ihr hier.
1867 übernimmt Jean Tobler die Konditorei Kuentz in Bern und fertigt Schokoladenprodukte zunächst nur aus Halbfabrikaten, die er von anderen Herstellern bezieht.
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Der Ferrero Effekt:Kinder Schokolade, Nutella & Co.
Der Ferrero Effekt: das sind Kinder Schokolade, Nutella, Milchschnitte & Co. 25 innovative Marken, die Marktlücken füllen und sogar neue Märkte erschaffen. Für euch wanderte ich auf den Spuren der Erfolgsgeschichte von Ferrero. Ferrero ist ursprünglich ein italienisches Unternehmen. Der Konditor Pietro Ferrero gründete die Firma 1946 in Alba/Piemont. Seine geniale Geschäftsidee entstand nach diversen Experimenten mit Nüssen, Zucker und Kakao.
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Quadratisch. Praktisch. Ritter Sport.
Ritter Sport steht nicht nur für quadratische Schokolade in bunter Knick-Verpackung, sondern auch für ökologisches Handeln und entwicklungspolitisches Engagement. Mit dem partnerschaftlich angelegten Kakao-Anbaugebiet in Nicaragua, der Bio-Schokolade und den hauseigenen Solarenergiesystemen setzt Ritter Sport Standards für umweltverträgliches Wirtschaften.
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Lindt & Sprüngli - Qualität im Goldhasen
Die Marke Lindt & Sprüngli steht für Qualität - edle Pralinen, Lindor-Kugeln und nicht zuletzt den Goldhasen. Aber der Weg zur großen Holding-Gesellschaft war lang und nicht gerade mit Schokolade gepflastert. Alles begann mit einer kleinen Konditorei in der Schweiz.
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Milka und die lila Kuh
Jeder Deutsche verzehrt rund 5 Tafeln Milka-Schokolade im Jahr. Damit gehört Milka zu den beliebtesten Schokoladenmarken Deutschlands. Doch was verbirgt sich hinter dem Markennamen Milka und warum ist die Milka Kuh eigentlich lila?
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Schokolade zum Anbeißen im Schokoladenmuseum Köln
Das Schokoladenmuseum Köln lockt nicht nur mit seinem Wahrzeichen, dem Schokoladenbrunnen, auch die “gläserne Fabrik”, die “Kultschokoladen” und die historische Schokoladenwerbung begeistern die Besucher.
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ISM 2009 - die Schokomesse mit Bio, Poldi und Earth Cake
Einen ganzen Tag lang fahndete ich für euch auf der Internationalen Süßwarenmesse in Köln nach den neuesten Schokoladentrends. Ich fand nicht nur ganz viel Bio und Fußballstar Prinz Poldi, sondern auch ausgefallene “Erdkuchen”.
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